Stăpânește arta Guacamole

Guacamole este o sală sau un tartinat proaspăt pe bază de avocado. Vegan, fără gluten și fără lactate, „guac” îi aduce aproape pe toată lumea, indiferent de restricțiile lor alimentare. Această rețetă aztecă versatilă este plină de vitamina B, foliat și potasiu, ceea ce o face un plus sănătos și plin de culoare pentru masa ta. Rapid și ușor de făcut, guacamole poate fi super simplu sau poate combina o gamă de ingrediente delicioase.

Alegeți avocado potrivit

Poate cel mai dificil lucru la prepararea guacamole este să găsești avocado perfect. Există două moduri de a vă asigura că acest fruct cu coajă subțire este copt. Verificați culoarea pielii. Cu cât este mai întunecat, cu atât fructele sunt mai coapte, dar evitați-le pe cele mai întunecate, deoarece s-ar putea să depășească vârsta lor. Alternativa mai fiabilă este testarea fermității acestora. Alegeți avocado care cedează la presiune ușoară. Pentru patru porții de guac, folosiți două sau trei avocado, în funcție de mărime.

Lista de mașini horizon 4

Curățați și tăiați avocado

Când tăiați avocado în jumătate, acordați atenție să nu zgâriați sămânța cu cuțitul, altfel bucăți din ea pot rămâne atașate de pulpă. Dacă o fac, îndepărtați-le ușor cu o linguriță. După ce fructele sunt curățate de coajă, tăiați-le în bucăți de mărime medie, în formă de cub și puneți-le într-un castron mare. Dacă decideți să tăiați mai întâi avocado în jumătate, folosiți mai degrabă o lingură decât un cuțit pentru a îndepărta carnea, pentru a vă proteja mâna.

Adăugați ulei de măsline și sucul de lămâie

Uleiul de măsline, sucul de lămâie și sarea sunt cele trei ingrediente cheie care îți vor stârni guacamole. Pentru a servi patru persoane, folosiți două lingurițe de ulei de măsline și sucul unui lime copt. Pentru cea mai gustoasa varianta, foloseste ulei de masline extravirgin si suc de lamaie proaspat stors. Se pune un praf de sare si piper cayenne.

Chili roșu pentru o variantă picant

Unii oameni iubesc mâncarea condimentată, în timp ce alții o evită în mod deliberat. Dacă pregătiți guac pentru o mulțime tolerantă la condimente, luați în considerare adăugarea unui vârf de chili roșu pentru un plus mexican. Includeți acest ingredient cu uleiul, sucul de lămâie și sare, fie măcinate, fie în fulgi.

Se zdrobește amestecul cu o furculiță

Ia o furculiță și începe să-ți piurezi avocado. Oameni diferiți preferă consistențe diferite, unii optând pentru un amestec mai consistent, iar alții pasând până când totul este super neted - sau chiar folosind un robot de bucătărie. Adăugați mai multă sare, piper și lămâie după gust, dacă este necesar.

piele mexicană fortnite

Adăugați ceapa și roșiile cherry

Unii tradiționaliști s-ar putea opri aici. Dar dacă vă place puțin mai multă varietate la guacamole, este timpul să adăugați crocant. Curățați ceapa de mărime medie și tăiați-o în bucăți foarte mici. Spală o mână de roșii cherry și toacă și ele. Asigurați-vă că îndepărtați semințele și lichidul de la roșii, deoarece includerea acestora va face ca guac să curgă prea mult. Aruncă aceste adaosuri în bol și amestecă. Alte adaosuri populare includ usturoiul și coriandru.

Servim guacamole

Guacamoleul tău este gata de servit! Pune-l în câteva boluri drăguțe și ornează cu frunze de coriandru. Opțiunile de scufundare sunt aproape nesfârșite. Încărcați farfuriile comune cu legume tocate, baghetă feliată groase, biscuiți, chipsuri de porumb și felii de pita prăjite.

Îmbogățirea altor feluri de mâncare

Dacă chipsurile tortilla sunt cei mai buni prieteni ai guacamolei, dip-ul tău preferat este, de asemenea, grozav pe pâine prăjită, în ouă deviled sau asociat cu somon la grătar sau crud într-un bol de poke. Aruncați legumele prăjite sau chiftelele de legume de vârf sau diluați-le cu puțină apă sau smântână și folosiți-le ca sos pentru salată. Plin de vitamine și nutrienți, guacamole este un adaos cu conținut scăzut de calorii și aromat pentru fiecare dietă.

Păstrați-l la frigider

Guac poate fi păstrat la frigider până la două zile într-un recipient sigilat. Avocado devine mai închis la culoare după o scurtă perioadă de timp expus la aer, dar este totuși sigur de mâncat. De obicei, doar stratul superior se întunecă, iar dacă îl amestecați rapid, culoarea se va deschide din nou. Deși nu este periculos, guacamole este de obicei consumat cel mai bine în ziua în care este făcut, deoarece roșiile se pot îmbiba și gustul în general nu se îmbunătățește.

Lăsați-vă creativitatea să curgă liber

O rețetă clasică de guacamole reprezintă o bază excelentă pentru toate variațiile creative cu care doriți să vă jucați. Dacă doriți să vă îmbunătățiți jocul, luați în considerare adăugarea de ardei gras, usturoi prăjit sau brânză de capră. Unii oameni amestecă maiaua (care o împiedică să se rumenească la fel de repede) sau smântână. Porumbul la grătar, jalepenos și mango vă pot îmbunătăți și jocul cu guac la următoarea întâlnire.