Cum să faci zece tipuri de quiche: de la bază până la gourmet

Pentru gazdele care se bucură de comoditatea și gustul bogat, dar ușor al quiche-ului pentru fiecare ocazie, acestea sunt cele mai bune zece rețete de ținut la îndemână. Acestea includ carne și brânzeturi care se potrivesc frumos cu fructe și salate sau sunt complet vegetale. Toate aceste rețete pot fi făcute în formate de servire de dimensiunea unei bucăți, individuale și în stil plăcintă. O crustă de 9 inci necesită patru ouă bătute, o cană de smântână jumătate sau jumătate, o ceașcă de brânză și carne sau legume. Gătiți aproximativ 50 de minute la 350, răciți 15 minute și bucurați-vă. Îmbunătățește-ți jocul experimentând crusta de casă.

quiche Lorraine

Clasic Quiche Lorraine a fost una dintre primele rețete de quiche care a devenit populară în anii 1950. Quiche și salată este o cină perfectă pentru gătit înainte, cu felii suplimentare pentru invitații. Din rețeta de bază de quiche, se adaugă aproximativ 3/4 de cană de slănină gătită și mărunțită și 1/4 de cană de ceapă tocată și folosește brânză elvețiană. Puțină sare, un strop de piper cayenne și puțin zahăr echilibrează.

Quiche cu branza cu salata de spanac

Punând accent pe brânză, o puteți amesteca cu părți egale de capră, cheddar și mozzarella sau amestecul preferat și niște ceapă verde tocată, creșteți smântâna la aproximativ o cană și jumătate și adăugați doar puțină sare și piper, 1 /4 linguriță și, respectiv, 1/8. Pentru brânzeturile mai blânde, adăugați un strop de piper cayenne sau o plantă, cum ar fi cimbrul, pentru a adăuga puțin interes. O salată simplă de spanac o completează frumos.

Special mic dejun: Mini Bacon și Cheddar Quiche

Folosiți cruste în formă de ceașcă pentru micul dejun sau versiuni pentru aperitive ale oricăreia dintre aceste rețete, asigurându-vă că suplimentele sunt suficient de mici - fără fâșii de bacon, de exemplu. Utilizați un amestec de cheddar ascuțit și alb și brânză de parmezan pentru aceasta cu un amestec jumătate de lapte și smântână. Adăugați 3/4 de cană de slănină sau cârnați gătiți și mărunțiți. Presărați puțină nucșoară, aproximativ 1/8 linguriță, în amestec și folosiți câte 1/2 linguriță de sare și piper.

Quiche de bază cu șuncă

Aceasta este o rețetă grozavă de păstrat la frigider ca prânz sau gustare rapidă și minunată pentru cină. Căleți 1/2 ceapă în unt, adăugați 1/2 cană de șuncă tăiată cubulețe și câte o cană de brânză elvețiană și cheddar plus 1/4 linguriță de sare și piper la rețeta de bază. Nu uitați să gătiți pe o foaie de copt pentru a prinde orice revărsare de ou.

Quiche cu legume

Acesta poate fi servit ca opțiune vegetariană, ovo-lacto desigur, sau aromatizat cu o cantitate mai mică de carne decât de obicei. Căleți 1/2 cană de dovlecel, ciuperci feliate și ceapă în ulei de măsline. Adăugați câteva lingurițe de busuioc uscat, puțină sare și piper și roșii proaspete feliate la amestec și folosiți brânză Colby-jack.

Quiche cu șuncă și ouă cu broccoli

Utilizați doar un pachet de buchețe de broccoli congelate, gătite la microunde pentru a dezgheța. Se caleste in unt o lingurita de usturoi tocat si o ceapa intreaga tocata. Se amestecă cu 1-1/2 căni de brânză cheddar și șuncă tăiată cubulețe, sare și piper și boia de ardei. Adăugați la ingredientele de bază, gătiți și păstrați câteva la îndemână pentru cei înfometați.

Quiche cu pui, spanac și roșii

Această quiche are un gust mai ușor decât rețetele de șuncă sau slănină. Luați în considerare trecerea la o brânză precum gouda pentru a însoți puiul. Folosiți două fileuri de piept de pui, fierte cu sare și piper apoi tăiate cubulețe, plus câte o cană de spanac și roșii tăiate cubulețe. Așezarea deasupra frunzelor de spanac și a feliilor de roșii înainte de gătit oferă o oarecare atracție vizuală.

Quiche cu roșii

Uneori, un quiche de legume în porții mai mici însoțește carne precum curcanul, puiul sau vânatul sălbatic. Excelent ca mâncare fără carne sau garnitură, acest quiche cu roșii folosește aproximativ o cană de ceapă tocată sotă și trei căni de roșii tocate și scurse. Se condimentează cu sare, piper și 1/4 linguriță de cimbru. Brânza Monterey Jack merge bine în ea, dar alege-ți pe a ta.

Desert: Quiche cu fructe și vanilie individuală

Deoarece quiche este în esență cremă, faceți-o folosind ou și jumătate și jumătate ca de obicei, fără brânză. Adăugați 3/4 de cană de zahăr, două linguri de făină și o semințe întregi de boabe de vanilie sau aproximativ patru lingurițe de extract de vanilie. Serviți cald cu fructe de sezon, cum ar fi fructe de pădure sau piersici și, poate, niște frișcă pentru a completa.

Quiche de specialitate cu praz, sparanghel și fructe de mare

Utilizați 8 uncii de crab, creveți sau alte fructe de mare gătite pentru acest gust mai sofisticat. Tăiați subțire și spălați un praz, tăiați și feliați o jumătate de kilogram de sparanghel. Se calesc in unt cu sare si piper. Folosiți brânză gruyere în rețeta de bază și asezonați cu nucșoară măcinată. Presărați niște brânză deasupra înainte de a găti pentru un aspect vizual.