Cum să faci rețete senzaționale de gătit lent

Prea multe aragaze lente locuiesc în spatele dulapurilor din bucătărie. Neiubit, nefolosit și probabil destul de prăfuit. Este păcat, deoarece sunt un instrument fabulos pentru a crea o abundență de mâncare gătită în casă, cu un minim de agitație.

Unul dintre beneficiile cheie ale unui aragaz lent este că acționează ca feluri de mâncare dintr-o singură oală pentru majoritatea meselor. Un alt aspect pozitiv este că gătește lucrurile încet. Aceasta înseamnă că puteți pregăti ingredientele dimineața și vă puteți întoarce acasă mai târziu la o masă gătită.

Este timpul să curățați praful acela de gătit lent și să vă pregătiți pentru niște creații delicioase.

Caserolă de cârnați

Această rețetă servește patru persoane și este bun venit acasă perfect după o plimbare pe vreme rece.

Ingrediente

• 8 cârnați de porc
• 1 ceapa rosie, tocata
• 1 cutie de 200 g boabe de porumb dulce
• 350 g dovleac, decojit și tăiat în bucăți
• 1 lingură făină simplă
• 1 lingura boia
• 1 lingura piure de rosii
• 150 ml supa de carne

Metodă

1. Încinge puțin ulei și prăjește cârnații până se rumenesc. În funcție de tipul de cârnați, poate fi necesar să faceți găuri în ele. Adăugați ceapa, porumbul dulce și dovleceii și puneți în aragazul lent.
2. Combinați făina, boia de ardei și piureul de roșii împreună cu bulionul. Turnați acest sos peste cârnați.
3. Puneți capacul pe aragazul lent și gătiți la foc mare timp de 2-3 ore sau la scăzut timp de 7-8 ore.

Vermicelli vegan

Această rețetă vegană servește patru persoane cu un preparat de paste sățios și sănătos, de inspirație italiană.

Ingrediente

• 1 cutie de 400 g roșii tăiate cubulețe
• 200 g mazăre congelată
• 1 cutie de 400 g fasole cannellini
• 200 g morcovi
• 400 g paste vermicelli
• 1 x ceapă, tăiată cubulețe
• 2 x căței de usturoi, tăiați cubulețe
• 1 lingurita patrunjel
• presarati sare si piper

Metodă

1. Se fierbe ceapa si usturoiul in putin ulei intr-o tigaie pana se rumeneste usturoiul.
2. Turnați conținutul tigaii împreună cu ingredientele rămase (cu excepția pastelor), în aragazul lent.
3. Gatiti la maxim trei ore si jumatate sau la mic timp de sapte ore.
4. Adăugați pastele și continuați să gătiți încă 30 de minute. Se servește cu o crenguță de pătrunjel și se asezonează după gust.

Pui ușor cu brânză cu orez

Populară printre copii și adulți, această masă ușoară la mijlocul săptămânii servește șase și este ușor de preparat.

Ingrediente

• 250 g orez, clătit
• 4 piept de pui dezosati si fara piele
• 200 g brânză cheddar mărunțită
• 1 ceapa medie, tocata
• 1 x 400 g supă cremă de pui condensată
• 1 conserve de 200 g de porumb, scurs
• 1250 ml supa de pui

Metodă

1. Pune pieptul de pui în aragazul lent și asezonează cu sare și piper. Se presara deasupra ceapa tocata.

   
   
   

2. Amesteca supa crema de pui si supa crema de pui. Se toarnă amestecul peste pui.

3. Adăugați orezul spălat.

4. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 4 ore sau la mic timp de 8 ore.

   
   
   

   clasamentul ligii Brondby

5. Odată fiert, mărunțiți puiul folosind o furculiță apoi adăugați brânza și porumbul dulce.

6. Se amestecă bine și se servește.

Bounty de la mare

Această tocană cu fructe de mare este ușor de făcut într-un aragaz lent. Serviți cu cartofi și o salată pentru o masă delicioasă de familie pentru până la cinci persoane.

Ingrediente

• 700 g pește tăiat în bucăți mici. Alegeți orice pește sau o combinație Eglefinul, codul, somonul și căptușa funcționează bine.
• 200 g creveți mari, fierți
• 300 g scoici în coajă
• 2 linguri de unt, topit
• 1 cățel de usturoi, tăiat cubulețe
• 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
• 1 ardei gras verde, fara samburi si taiat bucatele
• 1 dovlecel, feliat
• 1 conserve roșii de 400 g
• 1/2 lingurita frunze de busuioc uscat
• 1/2 linguriță de oregano din frunze uscate
• 1 lingurita sare
• presarati piper
• 100 ml vin alb sec

Metodă

1. Combinați toate ingredientele într-un cuptor lent. Se amestecă ușor.
2. Acoperiți și gătiți la foc maxim între 4 - 5 ore.
3. Se orneaza cu patrunjel si se serveste.

carne de vită bourguignon

Acest fel de mâncare franțuzesc este făcut în mod tradițional cu un vin de Burgundia plin de corp. Serviți cu verdeață aburită și piure cremos pentru o masă satisfăcătoare pentru cinci persoane.

plantă decorativă de cartofi

Ingrediente

• 600 g friptură la caserolă, tăiată în bucăți
• 1 ceapă, tăiată cubulețe
• 6 bucăți de slănină striată, tocate
• 2 catei de usturoi, taiati cubulete
• 325 g morcovi, tocați
• 300 ml vin roșu
• 250 ml supa de vita
• 2 crengute de cimbru

Metodă

1. Încinge puțin ulei într-o tigaie. Se condimentează carnea și se rumenește în tigaie timp de 6-8 minute. Scoateți și puneți într-un aragaz lent.
2. Adăugați ceapa și baconul. Prăjiți timp de 4 minute înainte de a adăuga usturoiul și morcovii și gătiți încă 3-4 minute.
3. Turnați vinul roșu în tigaie și amestecați Apoi adăugați bulionul.
4. Turnați legumele și lichidul peste carnea de vită în aragazul lent.
5. Adăugați crenguțele de cimbru și gătiți timp de 8 ore la foc mic, până când carnea de vită este fragedă.

Brânză reconfortantă de conopidă

Mâncarea de confort suprem, serviți această brânză de conopidă ca garnitură sau o masă delicioasă pentru patru persoane.

Ingrediente

• 2 capete medii de conopida, taiate buchetele
• 1 cutie de 400 g supa crema condensata de pui
• 200 g brânză cheddar mărunțită
• 150 g crema de branza
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita piper
• 40 g unt, cubulete
• 100 g pesmet uscat

Metodă

1. Într-un aragaz lent, combinați conopida, supa și brânza.
2. Gatiti, acoperit, la foc mic pana conopida este frageda, 5-6 ore.
3. Se amestecă smântâna, sare și piper.
4. Într-o tigaie mică, topește untul la foc mediu. Adăugați pesmet; gătiți și amestecați până se rumenesc, 2-3 minute. Se presara peste conopida si se serveste.

Carne de porc lipicioasă în stil chinezesc

Acest fel de mâncare lipicioasă din carne de porc funcționează bine într-un aragaz lent, făcând un sos delicios. Serviți cu orez pentru a hrăni șase persoane.

INGREDIENTE:

• 1,8 kg umăr de porc dezosat
• 1 lingură pudră cu cinci condimente
• 60 ml ulei de arahide
• 5 cepe de primăvară, tăiate, tăiate la jumătate, plus feliate în plus pentru a servi
• 10 cm bucată de ghimbir proaspăt, feliat
• 1 baton de scortisoara
• 4 catei de usturoi, invinetiti
• 230 ml vin de orez chinezesc
• 120 ml cană sos de soia
• 230 ml supa de pui
• 2 linguri de zahăr brun
• 2 linguri de miere

METODĂ:

1. Frecați carnea de porc cu pudră de cinci condimente. Încinge uleiul într-o tigaie și gătește carnea de porc pe fiecare parte până se rumenește.
2. Combinați ceapa, ghimbirul, scorțișoara, usturoiul, vinul, jumătate din sosul de soia, bulionul și zahărul într-un cuptor lent. Pune carnea de porc în aragaz. Acoperiți, gătiți la foc mare timp de 4 ore și 30 de minute.
3. Transferați carnea de porc într-o tavă de copt. Combinați mierea și soia. Ungeți carnea de porc cu amestecul. Se coace la 200C timp de 6 minute.

Lasagne de legume

Faceți această lasagna de legume cu conținut scăzut de calorii ca alternativă la coacerea tradițională.

INGREDIENTE:

• 2 cepe, feliate
• 2 catei de usturoi, tocati
• 2 dovlecei taiati cubulete
• 1 ardei rosu si 1 galben fara samburi, feliate
• 1 cutie de 400 g roșii tocate
• 2 linguri piure de rosii
• 2 lingurite supa de legume
• 15 g busuioc proaspăt
• 1 vinete feliate pe lungime
• 6 foi de lasagna din grau integral
• 125 g mozzarella, tocata

METODĂ:

1. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se calesc ceapa si cateii de usturoi pana se inmoaie.
2. Adaugam dovleceii taiati cubulete, ardeiul, rosiile cu piure de rosii, supa de legume si busuiocul. Gatiti 5 minute.
3. Tăiați 1 vinetă mare. Așezați jumătate din feliile de vinete în baza aragazului lent și deasupra cu 3 foi de lasagna.
4. Continuați să stratificați lasagna, legumele și vinetele.
5. Acoperiți și gătiți la mare timp de trei ore.
6. Presarati mozzarella peste legume apoi acoperiti si lasati 10 minute sa se topeasca.
7. Se serveste cu salata.

Încântat ca pumnul cu afine fierte

Aragazele lente nu sunt doar pentru mâncare. Utilizați cuișoare, ienibahar, scorțișoară și portocală pentru a transforma sucul de afine într-un mocktail încălzitor.

INGREDIENTE:

• 1 portocală
• 8 batoane de scortisoara, rupte
• 8 cuișoare întregi
• 4 ienibahar întreg
• tifon
• 2,5 litri suc de afine
• 1 litru concentrat de suc alb de struguri-zmeura
• 450 ml apă

METODĂ:

1. Curata portocala si apoi dai sucul.
2. Faceți o pungă de condimente tăind un pătrat de 6 inci din pânză de brânză de bumbac. Puneți coaja de portocală, scorțișoara, cuișoarele și ienibaharul în pătrat. Cravată închisă cu șnur de bumbac.
3. Într-un aragaz lent, combinați sucul de afine, concentratul de suc, apa, sucul de portocale și punga de condimente.
4. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de cinci ore sau la foc mare timp de două ore. Scoateți punga de condimente și aruncați-o.
5. Servește imediat sau ține la cald la foc mic timp de până la 2 ore.

Desert lipicios de ciocolată

Un tort perfect pentru petrecere care este simplu de făcut și are un gust superb.

INGREDIENTE:

• 120 g faina universala
• 80 g zahăr granulat
• 50 g cacao pudră
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita sare
• 100 ml lapte
• 80 ml ulei vegetal
• 1 lingurita vanilie
• 120 g chipsuri de ciocolată

Fudge:

• 180 g zahăr granulat
• 3 linguri cacao
• 300 ml apă clocotită

METODĂ:

1. Într-un castron combinați făina, zahărul, cacao, praful de copt și sarea.
2. Adăugați laptele, uleiul, vanilia și amestecați.
3. Turnați aluatul în aragazul lent. Presărați fulgii de ciocolată peste.
4. În bol combinați ingredientele pentru fudge. Se toarnă amestecul peste aluat în slow cooker. Nu amestecați.
5. Acoperiți, gătiți la maxim două ore.
6. Cel mai bine se servește fierbinte cu înghețată.