Îți plac ouăle omletă, dar urăști când ies toate uscate și cauciucate? Sau poate nu sunteți deloc fan pentru că vi s-au servit prea des acolo unde sunt apoase, prea fierte sau prea puțin gătite? Oricât de simple sunt ouăle omletă, pot fi dificil de făcut corect. Prea mult lichid și se destramă. Prea mult timp pe aragaz și micul dejun ar putea petice cauciucurile mașinii. Iată sfaturi sigure care te vor ajuta să faci omletă perfecte de fiecare dată.
Obțineți cele mai proaspete ouă posibile
Dacă vrei omletă perfectă, trebuie să începi cu tipul potrivit de ouă. Aruncă acea cutie veche de ouă veche și obține cele mai proaspete ouă pe care le poți. Fie din piața fermierului, din supermarket sau din magazinul de alimente naturale. N-ar strica să ai propriile găini. Dar dacă aceasta nu este o opțiune, obținerea de ouă proaspete de calitate va face o lume de diferență.
Utilizați ustensilele potrivite
Nu există nimic care să vă strice omleta suficient de repede ca să nu aveți ustensile de gătit adecvate pentru a face ouă omletă. Aceasta înseamnă că va trebui să aveți un batător de ouă sau un tel adecvat; o tigaie antiaderentă și o spatulă din silicon rezistentă la căldură. Tigăile antiaderente vă vor permite să serviți ușor și să curățați ușor.
Căști Oculus Quest VR Black Friday
Lăsați-vă ouăle să stea la temperatura camerei înainte de a le găti
Un mic truc pentru a face ouă omletă aromate și pufoase este să scoți ouăle pe care le vei folosi din frigider. Așteptați câteva minute înainte de a le găti și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei. Ouăle se vor găti mai repede și vor avea un gust mai bun decât să se facă omletă din ouă reci.
Bateți bine
Un secret pentru a face ouă omletă perfecte și pufoase este să bateți bine ouăle. Nu este suficient să-i bateți de câteva ori și să-i spuneți bine. Cand bateti ouale energic, incorporati aer in amestecul de oua. Acest lucru va face ca ouăle tale omletă să devină mai ușoare și mai pufoase. Așadar, bate sau bate energic ouăle și mai bate-le când crezi că sunt suficient de bătute.
Gătiți mai întâi ingredientele cu conținut ridicat de apă
Dacă decideți să adăugați ingrediente cu conținut ridicat de apă la ouăle dvs. omletă, gătiți-le mai întâi. Apoi scurgeți excesul de apă înainte de a le adăuga la masă. Această listă include roșii, ciuperci, ardei sau ceapă. Aceste ingrediente vă pot face omletă să devină apoase. Nimeni nu vrea ciupercă în loc de ouă gustoase.
Folosiți lapte pentru a vă menține ouăle omletă umede
Ar trebui să adăugați aproximativ 1/4 de cană de lapte la patru ouă când le bateți pentru a vă asigura că ouăle rămân umede și pufoase. Prea mult și ouăle tale nu se vor aglomera în mod corespunzător. Dacă descoperiți că ouăle sunt prea umede, încercați să reduceți cantitatea de lapte cu o lingură pe rând. Acest lucru vă va ajuta să găsiți proporția potrivită pentru ouă omletă perfecte pentru localitatea dvs.
Scoateți ouăle omletă într-o farfurie înainte de a fi gătite complet
Acest lucru poate părea contra-intuitiv. Nu este. Ar trebui să scoateți ouăle omletă din tigaie înainte ca acestea să fie complet gătite. Motivul este că omletă vor continua să se gătească pe farfurie înainte de a fi servite. Dacă le ții pe foc după ce sunt fierte, riști să ai ouă cauciucate.
Power Ghost sezonul 2 data lansării
Ce vei avea nevoie
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a face omletă perfecte:
- 4 oua proaspete, la temperatura camerei
- 1/4 cană lapte integral
- 1 lingura de unt
- Sare si piper (dupa gust)
- Puteți dubla această rețetă cu ușurință pentru mai multe persoane.
De asemenea, puteți adăuga oricare dintre următoarele ingrediente:
unghii acrilice fă-o singur
- 1/4 cană brânză (orice tip), rasă
- 2 linguri de ceapa taiata cubulete, fiarta
- 2 linguri piper taiat cubulete, fiert
- 2 linguri ciuperci taiate cubulete, fierte
- 2 linguri de roșii tăiate cubulețe, fierte
- 2 linguri de bacon sau sunca fiarta
- 1 lingura de ierburi proaspete, tocate
Deși este tentant să folosiți mai multe ingrediente, poate doriți să rămâneți cu unul sau două pentru a evita eventualele eșecuri.
Cum să-ți gătești omletă
- Spargeți ouăle în bolul de amestecare și folosiți telul pentru a vă bate ouăle până când sunt bine amestecate.
- Bateți ouăle și laptele până când amestecul devine galben pal și adăugați sare și piper. Bateți din nou până când vă dor brațele sau folosiți un bătător electric pentru a introduce cât mai mult aer posibil.
- Adăugați untul în tigaia și încălziți la foc mediu spre mediu-mic până este suficient de fierbinte pentru a face șuierat o picătură de apă când este adăugată.
- Adăugați amestecul de ouă și lăsați-l să acopere fundul interior al tigaii.
- Adăugați orice suplimente acum.
- Pe măsură ce ouăle se gătesc, împingeți o parte spre centru cu spatula și înclinați tigaia pentru a face amestecul nefiert să umple partea goală a tigaii..
- Continuați să faceți acest lucru pe toate părțile până când nu mai rămâne lichid.
- Opriți arzătorul și amestecați ușor ouăle până când sunt aproape gata.
Servește-ți omletă
Transferați ouăle omletă pe o farfurie odată ce ouăle sunt moi și umede. Vor continua să gătească în timp ce sunt în farfurie. În această etapă, puteți servi ouăle. Adăugați și alte alimente însoțitoare, cum ar fi cârnați, bacon, pâine prăjită, clătite sau hash browns. Tu și cu siguranță te vei bucura de ouăle omletă ca niciodată.