Cum să faci un gulaș grozav acasă

Când ai pofta de o masă copioasă, în stil casnic, plină de carne și legume aromate, gulașul este unul dintre cele mai bune pariuri ale tale. Gulasul este un fel de mâncare tradițional maghiară, care este ușor de modificat pentru a-l face să funcționeze pentru dieta sau preferințele dvs. de gust. În timp ce gulașul tradițional este asemănător cu o tocană de vită și legume, versiuni precum aceasta adaugă câteva modificări pentru a face felul de mâncare mai mult ca o masă într-o singură oală. Pastele cu macaroane, carnea de vită fragedă și sosul suculent vă vor umple imediat și vor face pe toți să ceară câteva secunde.

Concentrați-vă pe arome

Tot ce ai nevoie pentru gulaș poate fi gătit în aceeași tigaie. Pregătind carnea, pastele și sosul într-un singur loc, obțineți mai multe arome pentru o masă deosebit de bogată și delicioasă, minimizând în același timp mizeria din bucătărie. De asemenea, este ușor să ajustați condimentele și condimentele gulașului dvs. la preferințele dvs. Dacă doriți să rămâneți la o versiune mai tradițională de gulaș, nu săriți peste boia. În caz contrar, experimentați cu diferite condimente sau adăugați mai multă ceapă sau brânză după cum doriți.

voce peste animale

Folosiți carne de vită sau tocană

Pentru a începe cu gulașul, asigurați-vă că aveți o jumătate de kilogram de carne de vită proaspătă măcinată din frigider gata de plecare. Boabe de piper negru măcinat și sare cușer ar trebui să fie folosite ca condiment de bază pentru carne. Unii oameni preferă să folosească alte bucăți de vită, cum ar fi tocană de vită. Aproape orice fel de carne de vită va funcționa bine atâta timp cât este tăiată în bucăți mici de 1/2 inch.

Adunați ingredientele pentru un sos de bază

Pe lângă carne, trebuie să te gândești și la ingredientele pentru sos pentru a crea combinația perfectă de dulce și sărat. Începeți cu 1 lingură de pastă de tomate și 15 oz. fiecare cutie de sos de rosii si rosii taiate cubulete. Lingurițele de condimente italiene și boia de ardei vor crește nivelul de condimente fără a trece peste bord.

Adunați ingredientele rămase

Puteți face 6 porții delicioase de gulaș în 45 de minute cu o abordare simplă și cu ingredientele potrivite. Alte lucruri de care veți avea nevoie pentru a completa carnea de vită și sosul includ 2 linguri de ulei de măsline extravirgin pentru gătit, precum și 2 căței de usturoi tocați și 1 ceapă galbenă tocată. Varietatea cu conținut scăzut de sodiu este cea mai bună pentru 1 1/4 cană de bulion de vită necesară, în timp ce veți avea nevoie și de 1 1/2 cană de macaroane nefierte și o cană de brânză cheddar mărunțită.

Gatiti ceapa si usturoiul

Odată ce ai toate ingredientele și o tigaie mare pentru toate, ești gata să începi să prepari o oală fabuloasă de gulaș. Începeți prin a încălzi uleiul la foc mediu înainte de a adăuga ceapa și a găti până se înmoaie. Odată ce ceapa s-a fiert aproximativ 5 minute, este timpul să aruncăm usturoiul și să gătiți încă un minut. Dacă puteți observa parfumul plăcut de ceapă și usturoi, atunci ar trebui să fiți pregătit pentru următorul pas.

Adăugați carne de vită în tigaie

Ceapa moale și usturoiul se vor amesteca direct cu carnea de vită atunci când o adăugați în tigaie. Gatiti carnea aproximativ 6 minute pana isi pierde culoarea roz. Apoi, scurgeți grăsimea și puneți carnea de vită înapoi în tigaie înainte de a o stropi cu sare și piper. Nu va trece mult până când bucătăria ta se va umple de mirosul inconfundabil de gulaș ridicol de bun.

spalier metalic de castraveți

Se toarnă pasta de roșii

Gulasul prinde cu adevărat viață odată ce începeți cu sosul. Turnați pasta de roșii mai întâi, asigurându-vă că o amestecați și acoperiți cu generozitate carnea de vită. Apoi adăugați bulionul, roșiile tăiate cubulețe și sosul de roșii. Aruncați condimentele italiene și boia de ardei înainte de a pune și macaroanele. Acum puteți lăsa aceste ingrediente să își facă minunea.

Lasă-l să fiarbă

Aduceți amestecul de gulaș la fiert și lăsați-l să fiarbă. Verificați din când în când, amestecând până când pastele sunt fragede, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 15 minute. În timp ce așteptați să se termine de gătit, luați în considerare orice garnitură pe care doriți să le serviți în plus față de gulaș, cum ar fi pâinea proaspăt coaptă sau piureul de cartofi cremos.

Adăugați brânză

Brânza cheddar completează acest gulaș, făcându-l deosebit de cremos, astfel încât să vă încălzească sufletul și să vă umple. Asigurați-vă că amestecați brânza înainte de a opri focul și de a vă pregăti să serviți gulașul. Cu toate acestea, dacă aveți intoleranță la lactoză, săriți peste brânza pentru a menține această masă sănătoasă și prietenoasă cu dieta dumneavoastră. În continuare va avea un gust delicios, nu vă faceți griji!

Decorați și savurați

Pătrunjelul proaspăt tocat este garnitura perfectă pentru a-ți termina gulașul cu o notă înaltă. Înmuiați niște pâine prăjită în acest minunat mashup de carne și macaroane și bucurați-vă de sărbătoare cu familia și prietenii. Dacă au rămas resturi, puteți păstra gulașul la frigider pentru câteva zile sau îl puteți face să reziste mai mult prin congelarea în recipiente etanșe.