Cum să faci cel mai bun tort de cafea Cowboy

Fărâmicios, untos, dulce și bogat sunt doar câteva moduri de a descrie un tort clasic de cafea. Versatilitatea lor face ca acest tratament prețuit să fie un must-have în armura fiecărui bucătar. Tortul cu cafea funcționează pentru micul dejun, desert, o gustare de după-amiază sau un răsfăț târziu. Cu sau fără cafea, popularul Cowboy Coffee Cake este un clasic.

Prăjiturile cu cafea au evoluat de-a lungul secolelor. Cele mai simple includ mierea și fructele. Unele rețete necesită drojdie, dar rețetele cu praf de copt sau bicarbonat de sodiu sunt mai frecvente.

Lapte acru sau zară

Această rețetă de prăjitură cu cafea necesită lapte acru sau lapte de unt. Puteți folosi chiar și zară pudră, dar dacă nu aveți la îndemână, nu disperați. Pur și simplu adăugați 1 lingură de suc de lămâie sau oțet în laptele obișnuit, amestecați și lăsați să stea câteva minute înainte de utilizare. Nu înlocuiți laptele obișnuit fără să-l acri mai întâi.

Asamblați ingredientele pentru prăjitura de cafea

Puteți folosi fie unt, fie shortening pentru Cowboy Coffee Cake, fiecare cu rezultate ușor diferite.

• 21/2 cani de faina cernuta
• 2 cani de zahar brun, usor impachetate
• 2/3 cană unt sau shortening
• 1/2 lingurita sare
• 2 linguri praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita scortisoara
• 1/2 lingurita nucsoara
• 1/4 linguriță cuișoare
• 1 cană lapte acru sau zară
• 2 oua, batute

Ungeți o tavă de copt de 9'x13' și preîncălziți cuptorul la 350 de grade f.

cod gta 5 cheet

Instructiuni pentru amestecare

Puneți făina, zahărul brun, sarea și untul într-un castron mare. Tăiați shortenajul în făină folosind un blender de patiserie sau două cuțite, până când amestecul devine sfărâmicios. Scoateți 1/2 cană din acesta și lăsați-o deoparte înainte de a amesteca condimentele, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă bine cu o furculiță.

Adăugați laptele acru și ouăle, asigurându-vă că amestecul de făină este bine umezit.

Pregătiri finale

Folosiți o spatulă pentru a răzui vasul în timp ce turnați amestecul de tort cu cafea într-o tavă unsă cu unsoare. Presărați uniform amestecul de pesmet peste partea de sus. Dați tava la cuptor și coaceți 20-25 la 375 grade f. Verificați tortul la 20 de minute pentru a vedea dacă este gata.

Testarea tortului

Testați prajitura cu cafea pentru a fi gata ca orice alt tort, folosind o scobitoare sau o apăsare ușoară cu degetele. Pentru a folosi o scobitoare, introduceți-o în mijlocul prăjiturii. Daca iese curat este timpul sa scoatem prajitura din cuptor. Dacă aluatul se lipește de scobitoare, mai lasă tortul să se mai coacă câteva minute. De asemenea, puteți testa tortul apăsând ușor deasupra. Dacă scapă imediat înapoi, este terminat.

Degustând prăjitura cu cafea

Acum sunteți gata să vă bucurați de Cowboy Coffee Coke. Poate fi consumat cald, rece sau undeva la mijloc. Servită cu cafea sau nu, această rețetă va deveni în curând preferata familiei. Prajitura de cafea este in general taiata in patrate atunci cand este facuta intr-o tava. Aceasta reteta poate fi facuta si folosind hartii de cupcake in forme de briose sau tavi patrate sau rotunde pentru prajituri.

Variante

Oricât de delicios este Cowboy Coffee Coke, poate doriți să experimentați cu câteva variante. Puteți adăuga sos de mere, banane, nuci, mere tocate, afine, nucă de cocos sau orice aromă doriți să încercați. Blatul poate fi stropit cu scorțișoară și nuci în plus înainte de coacere, sau nucile pot fi pur și simplu amestecate în amestec.

Depozitarea

Cowboy Coffee Coke nu durează de obicei mai mult de o zi sau două înainte de a dispărea. Se poate păstra pe blat într-o tavă acoperită pentru prăjitură timp de 2-3 zile când este pregătită folosind rețeta de bază. De asemenea, poate fi făcută înainte și congelată până la o lună. Prajiturile cu cafea muffin sunt cele mai usor de depozitat. Pune-le în pungi de plastic și îngheță-le pentru gustări pe tot parcursul lunii.

Toppinguri, glazură și glazură

Toppingul sfărâmicios îi face pe oameni să se întoarcă pentru mai mult. Puteți adăuga cu ușurință făină suplimentară, zahăr brun și scurtătură în primul pas pentru a dubla topping-ul. Când se prepară în forme duble, prăjitura poate fi stratificată. Glazurele și glazurele sunt completări populare la rețetele de bază de prăjituri cu cafea. Acestea pot fi glazură cu miere, fructe sau glazură simplă presărată peste felii de migdale care au fost adăugate deasupra înainte de coacere.

Experiment

Nu vă fie teamă să experimentați cu o rețetă la fel de simplă precum prăjitura de bază cu cafea Cowboy. Singura avertizare este cu condimentele. Adesea, mai puțin înseamnă mai mult, deoarece pot acoperi și alte arome mai delicate. Adăugarea unui pic de miere și migdale va crea o aromă mai ușoară, perfectă pentru vară.