În plus, finalista spune că a fost prima care a primit o strângere de mână lui Paul Hollywood anul acesta, nu Steven
De ce ai aplicat pentru a participa la The Great British Bake Off?
Iubitul meu, David, a început cererea mea. El este bucătar și ne place să gătim împreună – el face chestii sărate, iar eu deserturile.
Când ai început să coaci?
Cu doar câțiva ani în urmă. Am început să vâslesc la Sandhurst și apoi am intrat cu normă întreagă. Dar nu sunt mulți bani în el, așa că am început să coac prietenii mei prăjituri pentru zilele lor de naștere.
Cât de des coaceți?
Nu am o familie râvnită, așa că nu des.
Cum este bucătăria ta?
M-am mutat recent și noua bucătărie este mică, dar modernă. Din fericire, avem o cameră liberă, așa că am o unitate enormă de rafturi plină cu forme de copt, ingrediente și echipamente.
Cât de mult ai exersat după ce ai aflat că vei fi în emisiune?
Lucram ca instructor de schi în Alpi când am aflat, așa că nu prea!
Acest tort cu iluzie de hot dog din ședința foto este complet comestibil și a fost făcut de bucătarul și decoratorul de tort Marianne Stewart, folosind o bază de pandișpan acoperită cu cremă de unt și glazură de fondant pictată manual.
Cariera ta militară te-a pregătit pentru presiunea cortului?
A ajutat foarte mult. Abilitățile necesare pentru a lucra într-o situație de înaltă presiune sunt exact aceleași. Singura diferență este că nimeni nu va muri dacă îți smulgi tortul... decât dacă-l smulgi foarte rău!
Ai primit o strângere de mână lui Paul?
Am primit prima strângere de mână de la Hollywood din emisiune – la televizor a fost editată, așa că părea că Steven a primit-o pe prima, dar de fapt eram eu. A fost o ușurare pentru că nu eram cel mai experimentat brutar.
Cât de mult ai reușit să exersezi pentru fiecare showstopper?
Am făcut fiecare showstopper de o dată și jumătate. O dată parțial pentru a vă asigura că ideea a funcționat și apoi o dată pentru a vedea dacă poate fi realizată la timp. Din fericire, nu aveam un loc de muncă cu normă întreagă, făceam doar un pic de antrenament personal în timpul spectacolului.
A trebuit să faci mai multe tabere de pregătire pentru a arde toată prăjitura?
M-am îngrășat foarte mult și abia mă întorc la antrenament pentru a reveni la greutatea mea de cursă pentru sezonul de curse de biciclete pe pistă de anul viitor. Când m-am accidentat la canotaj la spate, am trecut la ciclism – de fapt am ratat campionatul național anul acesta din cauza Bake Off, dar cu un an înainte am fost campion național la urmărire individuală pentru intervalul meu de vârstă. Vreau să-mi recâștig titlul anul viitor!
Finala Great British Bake Off 2017 va fi difuzată marți, la ora 20:00, pe Channel 4