Rețete delicioase de friptură pe care trebuie să le încercați

Pentru mulți pasionați de mâncare de carne, o friptură de flanc proaspăt la grătar este greu de învins. Versatilitatea sa face din friptură un antreu carnivor perfect pe tot parcursul anului. Cu posibilități nesfârșite de preparare a fripturii, există o mulțime de rețete grozave de pus pe lista ta de încercat, care sunt ușor de făcut și pline de aromă.

Vin marinat

Friptura de flanc, tăiată din partea inferioară a pieptului sau din mușchii abdominali ai bârnului, este slabă și aromată în mod natural. Se înmoaie marinate de vin pentru un prânz sau o cină delicioasă. Înainte de a găti la grătar, marinați fripturile într-o combinație de oțet de vin roșu, boabe de piper și eșalotă. Shiraz, Pinot, Merlot sau Cabernet Sauvignon sunt roșii uscate ideale pentru marinare și puteți adăuga usturoi, cimbru și alte condimente dacă doriți. Lăsați friptura la înmuiat cel puțin o oră sau peste noapte dacă puteți. Se fierbe marinada și supa de vită pentru a le folosi ca sos de servire.

Fajitas la grătar

Atrăgește-ți papilele gustative cu o farfurie de fajitas fierbinți, preparate la grătar la perfecțiune cu friptură proaspătă. Marinați bucățile lungi și plate într-o combinație de sos de soia, ulei de măsline, suc de lămâie și pudră de chili. În timp ce se recomandă cel puțin două ore pentru marinare, cu cât lași friptura să se înmoaie mai mult, cu atât fajitas-urile tale vor fi mai aromate când este timpul să le faci pe grătar. Ceapa, ardeiul, salsa și avocado sunt toppinguri grozave pentru tortillas moi și fulgioase.

Friptură de flancuri cu poppers jalapeno

Aruncarea unei fripturi pe grătar și condimentarea cu un amestec picant este o modalitate de a vă satisface pofta de condimente, dar crearea unei mese fabuloase cu poppers jalapeno cu brânză și salată crocantă o poate duce la următorul nivel. Este destul de simplu: gătiți friptura într-o tigaie la foc mare timp de cinci minute pe ambele părți. Tăiați friptura și acoperiți cu un popper jalapeno umplut. Poppers sunt ușor de găsit la magazinul alimentar, dar puteți, de asemenea, să vă pregătiți singuri umplând un jalapeno decojit cu brânză aleasă, apoi aruncându-l într-un aluat de bere, ou și făină înainte de a-l prăji într-o cantitate generoasă de ulei. . Dacă doriți să săriți peste aluat, înveliți ardeii jalapeno în bacon și aruncați-i pe grătar. Împreună cu verdeață cu frunze, această capodopera de friptură este o masă de nelipsit.

Salată cu cartofi prăjiți de avocado și aioli

Cartofii prăjiți cu avocado sunt o tendință în creștere și se potrivesc bine cu o friptură aromată, salată și alioli. Piri Piri condimente cu boia de ardei și oregano este o marinată populară pentru friptură, dar puteți alege condimentul dorit. Faceți-vă propriile cartofi prăjiți cu avocado, aruncând felii subțiri de avocado într-o dragă de făină, apoi scufundându-le într-un ou bătut înainte de a le acoperi cu pesmet. Cartofii prăjiți cu avocado pot fi copți, făcându-i o alegere mai sănătoasă în comparație cu alternativele prăjite. Toate piesele se vor reuni pentru o friptură gustoasă și un deliciu vegetal.

Roți cu pesto de roșii

Roțile sunt o alternativă distractivă la preparatele tradiționale cu friptură. Ca aperitiv perfect, roțile sunt porții de friptură de mărimea unei mușcături, făcute prin lovirea cărnii pentru a se aplatiza. Adăugați felii de prosciutto pe friptură înainte de a o acoperi cu pesto de roșii. Rulați friptura și tăiați-le în felii groase, străpungându-le în mijlocul fiecăreia cu o frigărui. Aprindeți grătarul, puneți roțile pentru cinci minute și bucurați-vă!

Friptură prăjită

Un favorit clasic al fanilor este friptura și cartofii prăjiți. Dacă carnea și cartofii prăjiți delicios sunt alimentele tale de top, de ce să nu le combini pe cele două pentru o masă memorabilă? Alegeți condimentele și sosul pentru friptură, cum ar fi un sos cremos de muștar sau piper. Gătiți friptura după bunul plac în timp ce prăjiți cartofii preferați. Indiferent dacă alegeți cartofi prăjiți sau friptură, serviți-i cu friptura pentru o masă clasică în stil casnic.

Flanc de friptură teriyaki

Stilul de gătit japonez al teriyaki este o masă de friptură delicioasă. Sosul Teriyaki este o combinație de sos de soia, zahăr, ghimbir și sake sau mirin, făcându-l un amestec perfect de dulce și sărat. Marinarea unui flanc de friptură în sos teriyaki timp de cel puțin o oră vă va oferi aroma dorită pentru gătit. Odată ce friptura s-a terminat de gătit, ungeți cu sos teriyaki pe ambele părți și serviți peste orez cu un strop final de sos.

Cu umplutură de ciuperci și ierburi

Umplutura nu trebuie să fie salvată doar pentru Ziua Recunoștinței. Dacă doriți să vă testați abilitățile de gătit, încercați să puneți umplutură de ciuperci și ierburi de casă în friptura de flanc. Ceapa, usturoiul și țelina se vor asorta frumos cu friptura fiartă. Folosind sfoară de măcelar, fixați umplutura în friptură înainte de a se rumeni. Apoi, fierbeți friptura împreună cu umplutura, morcovii și feniculul, ceea ce poate dura o oră și jumătate până când carnea este fragedă.

Cu sos de eșalotă

Un alt fel de mâncare care trebuie încercat este friptura înmuiată cu generozitate în sos de eșalotă. Similar cu alte tipuri de ceapă, eșalota are o aromă dulce și blândă, cu o notă de usturoi, făcându-le un plus gustos la friptura de calitate. Când este combinată cu vin roșu, eșalota poate fi transformată într-un sos suculent pentru a picura peste friptura de flanc. Tot ce trebuie să faceți este să înmuiați eșalota în unt și să gătiți timp de un minut înainte de a adăuga două linguri de oțet de vin roșu și o lingură de muștar de Dijon la fiert.

Cu ceapă și chimichurri de coriandru

Chimichurri cu coriandru este o alegere răcoritoare și sănătoasă pentru a vă completa masa de friptură. Ardeii piquillo dulci spanioli sau ardeii roșii prăjiți pot fi folosiți ca vinaigretă pentru o salată de servit cu friptura. Ceapa roșie mare la grătar adaugă un plus de aromă amestecată cu verdeața și carnea. După ce ați pregătit vinaigreta de chimichurri și ardei și am pus friptura de flanc la grătar, tăiați carnea în bucăți subțiri și serviți alături de salată. Alunele tocate adaugă o notă plăcută deasupra.