5 ingrediente, 5 mese: rețete pentru a reduce risipa

În fiecare an, o gospodărie medie aruncă mii de dolari cu alimente nefolosite direct la gunoi. Din fericire, reducerea risipei alimentare în bucătărie este mai ușor decât credeți - și nu înseamnă că trebuie să mâncați aceleași mese în fiecare seară. Cu o planificare atentă, alegeri inteligente ale ingredientelor și condimente delicioase, puteți face cinci feluri de mâncare complet diferite cu aceleași cinci ingrediente. Nu uitați să păstrați câteva articole de cămară stabile la raft, cum ar fi conservele de roșii și laptele de cocos, în dulap pentru un plus de versatilitate.

Ingredient #1: pui

Primul ingredient de pe lista de cumpărături pentru capsule ar trebui să fie puiul, care va servi drept sursă principală de proteine. Puiul este plin de vitamine și minerale, iar atunci când este gătit în grăsimi minime, are un conținut relativ scăzut de calorii. Desigur, deși puiul poate fi cea mai populară carne, nu este preferata tuturor. Dacă sunteți dispus să adaptați mesele de mai jos, puteți schimba carnea de pui cu o altă carne, cum ar fi curcanul, vită sau porc. Peștele precum somonul și proteinele vegane precum tofu funcționează, de asemenea, bine ca o proteină de bază.

Ingredient #2: orez

Urmează principalul tău carbohidrat: orezul. Orezul este incredibil de versatil, așa că este perfect pentru un plan de masă cu deșeuri reduse. Atât orezul alb, cât și orezul brun funcționează în oricare dintre felurile de mâncare de mai jos, la fel ca și soiurile precum basmati și arborio. Pastele sunt un alt carbohidrat de bază excelent, dar nu va funcționa atât de bine în multe dintre aceste rețete. Dacă doriți să înlocuiți orezul pentru o înlocuire, cele mai bune pariuri ar fi quinoa, orz, cușcuș sau orez cu conopidă.

Ingredient #3: cartof dulce

Cartoful dulci are un pumn mare de fibre și adaugă o aromă delicioasă și caramelizată oricărei mese. De asemenea, este bogat în nutrienți esențiali precum vitamina A, B și C și poate fi gătit într-o mare varietate de moduri pentru a evita plictiseala la cină. Cu toate acestea, dacă nu aveți un dinte de dulce pentru cartof dulce, există o mulțime de alte legume pe care le puteți folosi în locul lui. Dovleceii și dovleacul, de exemplu, au profiluri de aromă, texturi și utilizări similare. De asemenea, puteți schimba cartofii dulci cu cartofii obișnuiți, dar aceștia din urmă nu vă vor oferi atât de multe beneficii nutriționale.

1 11 11 11

Ingredient #4: ceapa

De asemenea, veți dori să adăugați o altă legumă la lista de cumpărături și nu puteți greși cu ceapa. Ceapa roșie și cea albă este bogată în nutrienți, plină de antioxidanți și este incontestabil delicioasă. Sunt una dintre cele mai bogate legume cu care le puteți găti, ceea ce le face ideale pentru a împacheta mult gust într-o masă cu ingrediente minime. Desigur, puteți obține și aromele din condimente și să le înlocuiți cu o altă legumă gustoasă, cum ar fi dovlecelul, morcovul și porumbul.

Ingredient #5: Brânză

Nu în ultimul rând, ia niște brânză de la băcănie. Unul dintre cele mai bune lucruri despre gătitul cu brânză este că există atât de multe soiuri din care să alegeți. Cheddar, mozzarella, gouda, gorgonzola și parmezan funcționează perfect, în funcție de gustul tău. Rețineți că brânza cu lapte poate fi înlocuită cu ușurință cu versiunile vegane, dar puteți, de asemenea, să eliminați complet brânza dacă preferați. Orice, de la sos chili la ciuperci sote la ou prajit, poate face un topping la fel de gustos.

Masa #1: supa cremoasa de pui si cartofi dulci

O masă pe care o puteți face oricând, indiferent de ceea ce aveți în frigider este supa, dar această supă cremoasă de pui și cartofi dulci este orice altceva decât o rezervă. Cea mai bună parte este că este incredibil de ușor de făcut într-o singură oală. Căleți ceapa, apoi adăugați cartofii dulci tăiați împreună cu supa de pui și condimente. Odată ce totul este fraged, amestecați supa până devine omogenă. Apoi, întoarceți-l în oală, adăugați puiul tocat și gătiți până când este gata. Puteți să vă radeți brânza deasupra sau să o amestecați în supă în timp ce se gătește.

Masa #2: Risotto cu pui și cartofi dulci

Pregătirea unui risotto delicios necesită puțin timp, dar rezultatele merită efortul. Prăjiți pui condimentat, tocat, ceapă și cartofi dulci la cuptor pentru 30 de minute. Apoi, adăugați orezul într-o oală încălzită și adăugați treptat lingurițe de supă de pui, așteptând ca lichidul să se absoarbă între fiecare lingură. Pentru fiecare cană de orez, veți avea nevoie de 3 căni de stoc. Până când puiul tău prăjit și cartofii dulci sunt gata, risottoul ar trebui să fie complet gătit. Tot ce trebuie să faceți atunci este să amestecați totul împreună cu o porție generoasă de brânză rasă fin.

Masa #3: pui cu unt indian și orez

Credeți sau nu, puteți face acasă mâncare indiană delicioasă precum puiul cu unt, cu ingrediente minime și fără experiență anterioară. Rumeniți niște pui marinat într-o tigaie, apoi lăsați-l deoparte și folosiți aceeași tigaie pentru a căli ceapa tăiată felii. După ce sunt moi, amestecați o cutie de roșii zdrobite și multă pudră de curry, după gust. Lăsați amestecul să se gătească până se usucă, amestecați-l, apoi adăugați-l înapoi în tigaie împreună cu puiul fiert și o cutie de lapte de cocos. Cand totul este fiert, servim peste orez fierbinte.

Masa #4: Cartofi dulci umpluți în stil burrito

Cartofii dulci umpluți sunt o masă super ușoară pe care o puteți face cu aproape orice ingrediente doriți. Mai întâi, puneți cartofii dulci întregi, fără coajă, la cuptor pentru aproximativ o oră. În timp ce se gătesc, gătiți-vă umpluturile. Puiul mărunțit, ceapa sotă și orezul fiert funcționează bine într-un cartof umplut. Pentru a condimenta puțin lucrurile, dă-le o întorsătură de burrito gătindu-le în condimente mexicane. Odată ce cartofii sunt copți și ușor răciți, tăiați-i, zdrobiți interiorul, apoi acoperiți cu umplutura și o mână de brânză rasă. Rețineți că, cu cât cartofii sunt mai mari, cu atât timpul de gătire este mai lung și ajustați-vă programul în consecință.

Masa #5: Pui și legume prăjite

Nu în ultimul rând, puține mese sunt mai ușoare decât puiul prăjit și legumele. Tot ce trebuie să faceți este să vă tăiați puiul, ceapa și cartofii dulci, apoi să le acoperiți cu ulei și condimentele la alegere. Lăsați-le să se prăjească la cuptor timp de 30 de minute și aveți o cină întreagă gata. Dacă doriți să faceți masa și mai consistentă, nu ezitați să serviți acest deliciu prăjit peste un pat de orez.